Сепаратор жиров, жироуловитель.

Жироуловитель (сепаратор жиров) предназначен для улавливания и удаления неэмульгированных  (нерастворимых в воде) жиров и масел из сточных вод столовых, кухонь, ресторанов, кондитерских, мясоперерабатывающих и других подобных предприятий перед выбросом стока в систему биологической очистки или городскую канализацию. Жироуловитель (сепаратор жиров) используется, как предварительное самостоятельное звено очистки какой-либо системы локальной, автономной канализации, а так же общей городской канализационной сети.

Сепаратор жиров изготовлен из полипропиленовых панелей, это один из новых высокотехнологичных материалов. Жироуловитель собой водонепроницаемый резервуар с внутренними тоннелями и перегородками, так же есть пространство для задержания  избыточного жира. На входе в сепаратор есть горловина, а на выходе из него труба, которая служит для подключения к системе канализации. Сепараторы бывают как внутренней установки, т.е. в помещении, так и наружной установки. Внутренней установки может монтироваться под пол или на пол, как отдельно стоящий, с крышкой. Так же конструкция жироуловителя позволяет устанавливать его на бетонное основание с обсыпкой землей, без бетонирования по периметру.

Жироуловитель работает по принципу самой первичной очистки в системе автономной канализации. Принцип его работы таков, что зажиренные стоки поступают в установку самотеком и попадают в сепараторный отсек, где происходит снижение скорости потока и охлаждение, жир отделяется и остается на поверхности, а также оседают нерастворимые вещества. Далее вода самотеком проходит по всем технологическим камерам, освобождаясь от взвешенных веществ, концентрирующихся в резервуаре для осадка, и от жировых материалов, собирающихся в сепараторном отделе, и после самопроизвольно или принудительно концентрирующихся в сборнике жира. Все тяжелые, нерастворимые в воде загрязнения из камеры для осадков время от времени удаляют, по необходимости, т.е. по мере накопления, а далее утилизируют или выбрасывают в специально подготовленные, отведенные для этого места. Далее очищенная вода протекает по тоннелю в отточную камеру, а затем выходит в систему биологической очистки, т.е. автономную канализацию или в общую городскую канализационную сеть.

Исходя из всего вышесказанного, нетрудно понять, как необходимо применение сепаратора жиров (жироуловителя) в системе глубокой биологической очистки сточных вод. Все образующиеся жиры, при определенных видах производства, от снижения температуры воды, способствуют кольментации загрязнений в канализационных системах, что приводит к их аварийным состояниям. Само присутствие нерастворенных жиров в стоках снижает качество очистки, т.е. затрудняет и делает проблематичной работу, эксплуатацию локальных очистных сооружений, станций биологической очистки сточных вод.